समाचार
डोमिनिक Ansel एक अच्छा कारण के लिए कुकी शॉट्स बनाया, और हम स्वादिष्ट व्यंजनों पर हमारे हाथ मिल गया

डोमिनिक Ansel एक अच्छा कारण के लिए कुकी शॉट्स बनाया, और हम स्वादिष्ट व्यंजनों पर हमारे हाथ मिल गया

  1. होम शेवरॉन राइट
  2. समाचार शेवरॉन राइट
  3. डोमिनिक Ansel एक अच्छा कारण के लिए कुकी शॉट्स बनाया, और हम स्वादिष्ट व्यंजनों पर हमारे हाथ मिल गया

डोमिनिक Ansel एक अच्छा कारण के लिए कुकी शॉट्स बनाया, और हम स्वादिष्ट व्यंजनों पर हमारे हाथ मिल गया

BySydney Mondry फ़रवरी 24, 2016 @ 5:30 अपराह्न पिन एफबी दीर्घवृत्त अधिक ट्विटर मेल ईमेल iPhone पाठ संदेश प्रिंट भेजें Cookie Shots थॉमस शाउर

डोमिनिक एसेल के बाद एक पंथ के साथ पेस्ट्री शेफ ने हाल ही में एनवाईवाईसी में किड्स कैंसर गाला के लिए किड्स कैंसर 3 के लिए वार्षिक चॉकलेट के लिए अपने प्रसिद्ध चॉकलेट चिप कुकी शॉट्स के दौर की सेवा दी। अन्य उपस्थित लोगों में प्रसिद्ध शेफ बॉबी फ्ले, मारियो बट्टली और मार्क फोर्गियन शामिल थे। एंसेल कहते हैं, 'मुझे पहली बार किड्स बार मिल्क टॉफी और संस्थापक क्रिस्टीना टोसी ने कैंसर के लिए किड्स के लिए पेश किया था और हमारी टीम उत्साहित थी।' मुझे लगता है कि हम आज एक ऐसी दुनिया में रहते हैं, जहां हर किसी को किसी प्रियजन के माध्यम से किसी तरह से अपने जीवन को छूने का कैंसर हुआ है। और इसके लिए जागरूकता लाना और किसी भी तरह से हमारी मदद करना महत्वपूर्ण है। '

नीचे दिए गए नुस्खा का उपयोग करके वेनिला-संक्रमित दूध के साथ Ansel के कुकी शॉट्स बनाने की कोशिश करें, और अपने ग्लास को एक अच्छे कारण के लिए बढ़ाएं।

सबसे अच्छी दुकान कुकीज़ और क्रीम आइसक्रीम खरीदा

संबंधित: यह उल्टा ग्रील्ड पनीर सैंडविच रेसिपी जीनियस है

चॉकलेट चिप कुकी शॉट

पैदावार 12 से 14 कुकीज़

सामग्री

चॉकलेट चिप कुकी आटा के लिए
3/4 कप अनसाल्टेड मक्खन (84 प्रतिशत बटरफैट), डिसाइड
3/4 कप दानेदार चीनी
3/4 कप हल्का ब्राउन शुगर, पैक
कमरे के तापमान पर 2 पूरे अंडे (बड़े)
1 चम्मच कोषेर नमक
1 चम्मच बेकिंग सोडा
2 कप प्लस 2 बड़े चम्मच सभी आटे का आटा
1/2 कप दूध चॉकलेट चिप्स (38 प्रतिशत कोको सामग्री), बारीक कटा हुआ
1/2 कप डार्क चॉकलेट चिप्स (82 प्रतिशत कोको सामग्री), बारीक कटा हुआ

के लिए चॉकलेट Icing
1 कप कन्फेक्शनरों चीनी
2 बड़े चम्मच अंडे की सफेदी
2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
1 चम्मच नींबू का रस

वेनिला-संक्रमित दूध के लिए
2 कप पूरा दूध
1/2 वेनिला बीन (अधिमानतः ताहितियन), विभाजित लंबाई, बीज बिखरे हुए
2 बड़े चम्मच चीनी

उपकरण
पैडल लगाव, वैकल्पिक के साथ मिक्सर खड़े हो जाओ
1 इंच शॉट ग्लास मोल्ड द्वारा 3/4

टिप: यदि आपके पास मोल्ड नहीं है, तो आप नियमित कुकीज़ बना सकते हैं। गेंदों में कुकी आटा रोल करें (एक क्लेमेंटाइन के आकार के बारे में)। उन्हें एक दूसरे के अलावा कम से कम 2 इंच की शीट पैन पर रखें। एक मोटी डिस्क बनाने के लिए अपने हाथ की हथेली के साथ प्रत्येक गेंद के शीर्ष पर धीरे से दबाएं। 7 मिनट के लिए केंद्र रैक पर सेंकना। पैन को 180 डिग्री पर घुमाएँ और लगभग 7 मिनट तक बेक करें। समाप्त होने पर, कुकीज़ सुनहरे भूरे रंग की हो जाएंगी। वेनीला-संक्रमित दूध में डूबा हुआ स्वादिष्ट स्वाद लेते हैं।

संबंधित: CoffeeFlour क्या है और यह अभी हर जगह क्यों है?

दिशा-निर्देश

1. कुकी आटा बनाने के लिए: एक स्टैंड मिक्सर में मध्यम गति पर 1 मिनट के लिए एक मक्खन, दानेदार चीनी, और ब्राउन शुगर क्रीम को एक पैडल के साथ फिट करें। बैटर हल्का पीला और भुरभुरा हो जाएगा। (टिप: हालांकि Ansel इस नुस्खा के लिए एक स्टैंड मिक्सर या हाथ मिक्सर का उपयोग करना पसंद करती है, आप आसानी से बिना कर सकते हैं। बस एक मिक्सिंग बाउल में एक रबर स्पैटुला के साथ अवयवों को मिलाएं।)
2. जब बल्लेबाज वांछित स्थिरता तक पहुंच गया है, तो अंडे जोड़ें और चिकनी होने तक 1 या 2 मिनट के लिए कम गति पर मिश्रण करें, एक रबर रंग के साथ कटोरे के किनारों को खुरचें, और अतिरिक्त 15 सेकंड के लिए कम गति पर मिलाएं।
3. सभी उद्देश्य आटा, कोषेर नमक, और बेकिंग सोडा जोड़ें। मिक्सर के साथ अभी भी कम गति पर, केवल संयुक्त होने तक आटे में हलचल करें। एक रबर स्पैटुला के साथ अपने कटोरे के किनारों को खुरचें और कम गति पर अतिरिक्त 15 सेकंड तक मिश्रण करें। (टिप: एक बार जब आप आटा जोड़ते हैं, तो बल्लेबाज को जितना संभव हो उतना कम मिलाएं। इस स्तर पर ओवर-मिक्सिंग से एक कठिन कुकी हो जाएगी।)
4. धीरे से एक रबर स्पैटुला के साथ बहुत बारीक कटा हुआ चॉकलेट चिप्स में गुना।
5. आटे की सतह पर सीधे दबाए गए प्लास्टिक की चादर के साथ कवर, एक त्वचा को बनने से रोकने के लिए। आराम करने के लिए 1 घंटे के लिए सर्द करें।
6. सेंकना करने के लिए: ओवन के केंद्र में एक रैक रखें और पारंपरिक ओवन या 325F संवहन के लिए ओवन को 350F पर प्रीहीट करें।
7. काम की सतह और एक रोलिंग पिन को उदारतापूर्वक आटा दें। कुकी के आटे को लगभग 1 इंच मोटी आयत में रोल करें। कुकी के आटे को 3 इंच से 4 इंच मापने वाले आयतों में काटें। उन्हें प्रत्येक का वजन लगभग 75 ग्राम होना चाहिए। ठंडा होने तक, लगभग 30 मिनट तक ठंडा करें।
8. शॉट ग्लास मोल्ड की गुहा के अंदर कुकी आटा की एक आयत रखें। धीरे से अपनी उंगलियों से दबाएं ताकि कुकी आटा मोल्ड के नीचे तक पहुंच जाए।
9. मोल्ड को एक शीट पैन पर रखें और 7 मिनट के लिए केंद्र रैक पर सेंकना। पैन को 180 डिग्री पर घुमाएँ और लगभग 7 मिनट तक बेक करें। समाप्त होने पर, कुकीज़ सुनहरे भूरे रंग की हो जाएंगी। कुकीज़, मोल्ड में अभी भी पूरी तरह से ठंडा होने दें। ठंडा होने तक, लगभग 30 मिनट तक ठंडा करें।
10. अनमोल करने के लिए, ध्यान से कुकी को मोल्ड से बाहर धकेलें।
11. आइसिंग बनाने के लिए: अंडे का सफेद भाग, कोको पाउडर, और नींबू का रस एक व्हिस्की के साथ सज्जित स्टैंड मिक्सर में मिलाएं। 1 से 2 मिनट के लिए कम गति पर कोड़ा जब तक मिश्रण हल्का और शराबी नहीं हो जाता।
12. जब तक मिश्रण चिकना और मलाईदार न हो जाए तब तक बहुत कम मात्रा में पानी डालें। समाप्त होने पर, चॉकलेट आइसिंग में टूथपेस्ट की स्थिरता होनी चाहिए।
13. वेनिला-संक्रमित दूध बनाने के लिए: एक कटोरी में दूध, वेनिला बीज और चीनी मिलाएं। 24 घंटे के लिए फ्रिज करें, कभी-कभी हिलाएं।
14. इकट्ठा करने के लिए: चॉकलेट आइसिंग के साथ एक पाइपिंग बैग भरें। कुकी शॉट के नीचे से पाइप जब तक आप शीर्ष के रास्ते से एक तिहाई तक नहीं पहुंचते। अपनी उंगली, या एक छोटी चम्मच के साथ कुकी के अंदर चारों ओर एक पतली, यहां तक ​​कि परत में आइसिंग फैलाएं। आइलिंग को एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर सेट करें।
15. परोसने के लिए: एक बार आइसिंग सेट हो जाने के बाद, आप कुकी को गर्म ओवन में रखकर परोसने से पहले लगभग 2 मिनट तक गर्म कर सकते हैं। कुकी शॉट में वेनिला दूध डालें और आनंद लें!

संबंधित: अपने नए पसंदीदा चॉकलेट चिप कुकीज़ मिलो

सूखे उलझे बालों के लिए सबसे अच्छा शैम्पू

भंडारण निर्देश

अगर बनाने के 24 घंटे के भीतर सेवन किया जाए तो कुकी शॉट्स सबसे अच्छा है। बचे हुए अधूरे कुकी शॉट्स को एक दिन के लिए कमरे के तापमान पर एक बंद एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है। बचे हुए चॉकलेट आइसिंग को दो दिनों के लिए कमरे के तापमान पर एक बंद एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है। बचे हुए वेनिला संक्रमित दूध को तीन दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में बंद एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है।

विज्ञापन